Экспрессо- кофейный напиток, отличающийся небольшим объемом, крепкий и приготовленный из зерен мелкого помола под высоким давлением воды.
Эспрессо – напиток из молотых зерен кофе, приготовленный под давлением 9 атмосфер. Его название отражает метод приготовления, так как «espresso» в переводе с итальянского означает «выжимать».
Эспрессо считается сегодня основой кофейных напитков и одним из самых сложных в приготовлении видов. Чтобы получить идеальный вкус, кофе, вода и кофемашина должны соответствовать самым строгим требованиям.
Под термином «эспрессо» понимают стандарт 25-30 мл. Маленькая чашечка густого, насыщенного напитка уже с одного глотка восхищает густотой и неповторимым ароматом.